Podsumowanie
- Białko 30%
- Węglowodany 20%
- Tłuszcz 50%
Smażona wątróbka: 100 g to 232 kcal, 17,4 g białka, 11,4 g węglowodanów i 12,8 g tłuszczu. 1 porcja (160 g) to około 371 kcal.
W 100 g, według unijnych progów oświadczeń żywieniowych (rozporządzenie 1924/2006).
Z czego składa się Smażona wątróbka?
Wartości obliczono ze składników standardowego przepisu na 4 porcje (łącznie 785 g surowych składników).
| Składnik | Ilość | Energia | Udział w kaloriach |
|---|---|---|---|
| Wątróbka wołowa | 500 g | 675 kcal | 46% |
| Olej słonecznikowy | 60 g | 530 kcal | 36% |
| Mąka pszenna | 40 g | 146 kcal | 10% |
| Czerwona cebula | 150 g | 66 kcal | 4,5% |
| Kmin rzymski | 3 g | 11 kcal | 0,8% |
| Sumak≈ | 3 g | 10 kcal | 0,7% |
| Płatki chili | 3 g | 10 kcal | 0,7% |
| Natka pietruszki | 20 g | 7 kcal | 0,5% |
| Sól | 6 g | 0 kcal | 0% |
Składniki oznaczone ≈ obliczono na podstawie najbardziej zbliżonego zmierzonego produktu.
20% masy uwzględniono jako odparowanie podczas gotowania.
Wartości odżywcze: Smażona wątróbka
| Witaminy | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Witamina C | 7,6 mg | 10% |
| Witamina D | 0,96 µg | 19% |
| Witamina B12 | 47,2 µg | 1888% |
| Minerały | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Wapń | 19,3 mg | 2% |
| Żelazo | 4,9 mg | 35% |
| Magnez | 23,6 mg | 6% |
| Fosfor | 331 mg | 47% |
| Potas | 345 mg | 17% |
| Sód | 429 mg | 18% |
| Cynk | 3,4 mg | 34% |
| Miedź | 7,8 mg | 781% |
| Mangan | 0,51 mg | 26% |
| Selen | 34,2 µg | 62% |
| Profil tłuszczów | W 100 g |
|---|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2 g |
| Kwasy jednonienasycone | 8,5 g |
| Kwasy wielonienasycone | 0,82 g |
| Cholesterol | 219 mg |
RWS: odsetek unijnej referencyjnej wartości spożycia dla dorosłych, jaki pokrywa 100 g.
Alergeny i diety
- Gluten
- Wegańskie
- Nie
- Wegetariańskie
- Nie
- Bezglutenowe
- Nie
- Bez nabiału
- Tak
Ustalone na podstawie składników przepisu; gotowe produkty i dania z restauracji mogą zawierać śladowe ilości.
Źródło danych
Wartości obliczono ze składników i ilości dania, z użyciem pomiaru USDA FoodData Central dla każdego składnika. Kalorie i makroskładniki nie są szacunkami AI.
Wartości średnie; zależą od przepisu, produktu i porcji. Nie stanowią porady medycznej.
Najczęstsze pytania
- Ile kalorii ma Smażona wątróbka?
- Smażona wątróbka: 100 g to 232 kcal. 1 porcja (160 g) to około 371 kcal.
- Ile białka ma Smażona wątróbka?
- 100 gramów zawiera 17,4 g białka; 30% energii pochodzi z białka.
- Czy Smażona wątróbka jest bezglutenowe?
- Nie. Zawiera zboże z glutenem (pszenicę, jęczmień, żyto lub owies).
- Czy Smażona wątróbka jest wegańskie?
- Nie, zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego.