Samenvatting
- Eiwit 25%
- Koolhydraten 7%
- Vet 68%
100 gram Rundergebraad bevat 230 kcal, 14,7 g eiwit, 3,5 g koolhydraten en 17,6 g vet. 1 portie (220 g) heeft ongeveer 506 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Rundergebraad?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (1.694 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Runderentrecote | 1.000 g | 2.440 kcal | 80% |
| Roomboter | 30 g | 215 kcal | 7,1% |
| Olijfolie | 20 g | 177 kcal | 5,8% |
| Wortel | 150 g | 62 kcal | 2% |
| Ui | 150 g | 60 kcal | 2% |
| Tarwebloem | 15 g | 55 kcal | 1,8% |
| Knoflook | 15 g | 21 kcal | 0,7% |
| Zwarte peper | 3 g | 8 kcal | 0,3% |
| Laurierblaadjes | 1 g | 3 kcal | 0,1% |
| Water | 300 g | 0 kcal | 0% |
| Zout | 10 g | 0 kcal | 0% |
22% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Rundergebraad
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 114 µg | 14% |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2% |
| Vitamine D | 0,08 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,46 mg | 4% |
| Vitamine K | 4,1 µg | 6% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 9% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,7 mg | 23% |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24% |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52% |
| Foliumzuur | 8,9 µg | 4% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 17,2 mg | 2% |
| IJzer | 1,5 mg | 11% |
| Magnesium | 18,1 mg | 5% |
| Fosfor | 109 mg | 16% |
| Kalium | 237 mg | 12% |
| Natrium | 341 mg | 14% |
| Zink | 3,7 mg | 37% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Mangaan | 0,13 mg | 7% |
| Selenium | 18,2 µg | 33% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 7,6 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 8,3 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,92 g |
| Transvet | 0,89 g |
| Cholesterol | 57,9 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Melk
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Nee
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Rundergebraad?
- 100 gram Rundergebraad heeft 230 kcal. 1 portie (220 g) heeft ongeveer 506 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Rundergebraad?
- 100 gram bevat 14,7 g eiwit; 25% van de energie komt uit eiwit.
- Is Rundergebraad glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Rundergebraad veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.