Samenvatting
- Eiwit 30%
- Koolhydraten 20%
- Vet 50%
100 gram Gebakken lever bevat 232 kcal, 17,4 g eiwit, 11,4 g koolhydraten en 12,8 g vet. 1 portie (160 g) heeft ongeveer 371 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Gebakken lever?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (785 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Runderlever | 500 g | 675 kcal | 46% |
| Zonnebloemolie | 60 g | 530 kcal | 36% |
| Tarwebloem | 40 g | 146 kcal | 10% |
| Rode ui | 150 g | 66 kcal | 4,5% |
| Komijn | 3 g | 11 kcal | 0,8% |
| Sumak≈ | 3 g | 10 kcal | 0,7% |
| Chilivlokken | 3 g | 10 kcal | 0,7% |
| Peterselie | 20 g | 7 kcal | 0,5% |
| Zout | 6 g | 0 kcal | 0% |
Ingrediënten met ≈ zijn berekend met het meest vergelijkbare gemeten voedingsmiddel.
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Gebakken lever
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine C | 7,6 mg | 10% |
| Vitamine D | 0,96 µg | 19% |
| Vitamine B12 | 47,2 µg | 1.888% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 19,3 mg | 2% |
| IJzer | 4,9 mg | 35% |
| Magnesium | 23,6 mg | 6% |
| Fosfor | 331 mg | 47% |
| Kalium | 345 mg | 17% |
| Natrium | 429 mg | 18% |
| Zink | 3,4 mg | 34% |
| Koper | 7,8 mg | 781% |
| Mangaan | 0,51 mg | 26% |
| Selenium | 34,2 µg | 62% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 8,5 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,82 g |
| Cholesterol | 219 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Gebakken lever?
- 100 gram Gebakken lever heeft 232 kcal. 1 portie (160 g) heeft ongeveer 371 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Gebakken lever?
- 100 gram bevat 17,4 g eiwit; 30% van de energie komt uit eiwit.
- Is Gebakken lever glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Gebakken lever veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.