Samenvatting
- Eiwit 36%
- Koolhydraten 1%
- Vet 63%
100 gram Gebakken biefstuk bevat 293 kcal, 26,3 g eiwit, 0,51 g koolhydraten en 20,7 g vet. 1 portie (180 g) heeft ongeveer 527 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Gebakken biefstuk?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (1.016 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Runderentrecote | 960 g | 2.342 kcal | 88% |
| Roomboter | 30 g | 215 kcal | 8,1% |
| Olijfolie | 10 g | 88 kcal | 3,3% |
| Knoflook | 8 g | 11 kcal | 0,4% |
| Zwarte peper | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Zout | 6 g | 0 kcal | 0% |
25% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
33% van het vet dat tijdens het bereiden wegdruipt, is afgetrokken.
Voedingswaarde van Gebakken biefstuk
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 36,7 µg | 5% |
| Vitamine C | 0,12 mg | 0% |
| Vitamine D | 0,14 µg | 3% |
| Vitamine E | 0,51 mg | 4% |
| Vitamine K | 3,7 µg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | 13% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg | 24% |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,5 mg | 41% |
| Vitamine B6 | 0,55 mg | 39% |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 95% |
| Foliumzuur | 4,3 µg | 2% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 13,7 mg | 2% |
| IJzer | 2,5 mg | 18% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| Fosfor | 185 mg | 26% |
| Kalium | 333 mg | 17% |
| Natrium | 407 mg | 17% |
| Zink | 6,7 mg | 67% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Mangaan | 0,13 mg | 7% |
| Selenium | 32,5 µg | 59% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 9,3 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 9,6 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1 g |
| Transvet | 1,6 g |
| Cholesterol | 107 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Melk
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Nee
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Gebakken biefstuk?
- 100 gram Gebakken biefstuk heeft 293 kcal. 1 portie (180 g) heeft ongeveer 527 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Gebakken biefstuk?
- 100 gram bevat 26,3 g eiwit; 36% van de energie komt uit eiwit.
- Is Gebakken biefstuk glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Gebakken biefstuk veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.