Samenvatting
Calorieën
135
kcal / 100 g
Eiwit
20,4
g / 100 g
Koolhydraten
3,9
g / 100 g
Vet
3,6
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 63%
- Koolhydraten 12%
- Vet 25%
100 gram Runderlever bevat 135 kcal, 20,4 g eiwit, 3,9 g koolhydraten en 3,6 g vet.
Arm aan verzadigd vetSuikerarmNatriumarmEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Runderlever
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4.970 µg | 621% |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2% |
| Vitamine D | 1,2 µg | 24% |
| Vitamine E | 0,38 mg | 3% |
| Vitamine K | 3,1 µg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg | 17% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,8 mg | 197% |
| Vitamine B3 (niacine) | 13,2 mg | 83% |
| Vitamine B6 | 1,1 mg | 77% |
| Vitamine B12 | 59,3 µg | 2.372% |
| Foliumzuur | 290 µg | 145% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 5 mg | 1% |
| IJzer | 4,9 mg | 35% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Fosfor | 387 mg | 55% |
| Kalium | 313 mg | 16% |
| Natrium | 69 mg | 3% |
| Zink | 4 mg | 40% |
| Koper | 9,8 mg | 976% |
| Mangaan | 0,31 mg | 16% |
| Selenium | 39,7 µg | 72% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 1,2 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0,48 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,47 g |
| Transvet | 0,17 g |
| Cholesterol | 275 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Beef, variety meats and by-products, liver, raw. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Runderlever?
- 100 gram Runderlever heeft 135 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Runderlever?
- 100 gram bevat 20,4 g eiwit; 63% van de energie komt uit eiwit.
- Is Runderlever glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Runderlever veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.