Samenvatting
- Eiwit 27%
- Koolhydraten 24%
- Vet 49%
100 gram Hongaarse goulash bevat 101 kcal, 6,9 g eiwit, 6,4 g koolhydraten en 5,6 g vet. 1 portie (350 g) heeft ongeveer 354 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Hongaarse goulash?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.715 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Runderpoulet | 700 g | 1.260 kcal | 56% |
| Zonnebloemolie | 40 g | 354 kcal | 16% |
| Aardappel | 400 g | 308 kcal | 14% |
| Ui | 300 g | 120 kcal | 5,3% |
| Wortel | 150 g | 62 kcal | 2,8% |
| Paprikapoeder | 20 g | 56 kcal | 2,5% |
| Rode paprika | 150 g | 39 kcal | 1,7% |
| Tomatenpuree | 30 g | 25 kcal | 1,1% |
| Knoflook | 10 g | 14 kcal | 0,6% |
| Komijn | 3 g | 11 kcal | 0,5% |
| Zwarte peper | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Water | 900 g | 0 kcal | 0% |
| Zout | 10 g | 0 kcal | 0% |
18% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Hongaarse goulash
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 91,3 µg | 11% |
| Vitamine C | 13,9 mg | 17% |
| Vitamine D | 0,03 µg | 1% |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11% |
| Vitamine K | 3,2 µg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,8 mg | 12% |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17% |
| Vitamine B12 | 0,86 µg | 34% |
| Foliumzuur | 11,2 µg | 6% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 21,6 mg | 3% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| Magnesium | 16,7 mg | 4% |
| Fosfor | 82,4 mg | 12% |
| Kalium | 274 mg | 14% |
| Natrium | 209 mg | 9% |
| Zink | 2,5 mg | 25% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Mangaan | 0,1 mg | 5% |
| Selenium | 6,8 µg | 12% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 1,8 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 3,4 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,34 g |
| Transvet | 0,22 g |
| Cholesterol | 21,7 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Hongaarse goulash?
- 100 gram Hongaarse goulash heeft 101 kcal. 1 portie (350 g) heeft ongeveer 354 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Hongaarse goulash?
- 100 gram bevat 6,9 g eiwit; 27% van de energie komt uit eiwit.
- Is Hongaarse goulash glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Hongaarse goulash veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.