Riepilogo
- Proteine 17%
- Carboidrati 54%
- Grassi 29%
100 grammi di Zuppa di cavolo nero forniscono 45 kcal, 2 g di proteine, 6,4 g di carboidrati e 1,5 g di grassi. 1 porzione (300 g) ha circa 135 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Zuppa di cavolo nero?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2213 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Fagioli cannellini (cotti) | 200 g | 278 kcal | 32% |
| Burro | 30 g | 215 kcal | 25% |
| Farina di mais | 50 g | 181 kcal | 21% |
| Cavolo nero | 400 g | 128 kcal | 15% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 4,6% |
| Concentrato di pomodoro | 20 g | 16 kcal | 1,8% |
| Peperoncino in fiocchi | 3 g | 10 kcal | 1,2% |
| Acqua | 1400 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Il 12% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Zuppa di cavolo nero
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 66,4 µg | 8% |
| Vitamina C | 8 mg | 10% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamina K | 90,5 µg | 121% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,31 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 36,8 µg | 18% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 66,5 mg | 8% |
| Ferro | 0,62 mg | 4% |
| Magnesio | 17,9 mg | 5% |
| Fosforo | 26,1 mg | 4% |
| Potassio | 130 mg | 7% |
| Sodio | 207 mg | 9% |
| Zinco | 0,25 mg | 3% |
| Rame | 0,06 mg | 6% |
| Manganese | 0,23 mg | 12% |
| Selenio | 0,91 µg | 2% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,82 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,4 g |
| Grassi polinsaturi | 0,16 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 3,3 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Zuppa di cavolo nero?
- 100 grammi di Zuppa di cavolo nero hanno 45 kcal. 1 porzione (300 g) ha circa 135 kcal.
- Quante proteine ha Zuppa di cavolo nero?
- 100 grammi contengono 2 g di proteine; il 17% dell’energia viene dalle proteine.
- Zuppa di cavolo nero è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Zuppa di cavolo nero è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.