Riepilogo
- Proteine 13%
- Carboidrati 52%
- Grassi 35%
100 grammi di Risotto ai funghi forniscono 151 kcal, 4,8 g di proteine, 19,4 g di carboidrati e 5,9 g di grassi. 1 porzione (300 g) ha circa 453 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Risotto ai funghi?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1846 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Riso bianco (crudo) | 300 g | 1095 kcal | 46% |
| Brodo di pollo | 1000 g | 360 kcal | 15% |
| Burro | 50 g | 359 kcal | 15% |
| Parmigiano | 60 g | 253 kcal | 11% |
| Olio d'oliva | 20 g | 177 kcal | 7,5% |
| Funghi champignon | 300 g | 66 kcal | 2,8% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 1,7% |
| Aglio | 10 g | 14 kcal | 0,6% |
| Sale | 6 g | 0 kcal | 0% |
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Risotto ai funghi
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 31,2 µg | 4% |
| Vitamina C | 1,1 mg | 1% |
| Vitamina D | 0,04 µg | 1% |
| Vitamina E | 0,32 mg | 3% |
| Vitamina K | 1,2 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B12 | 0,06 µg | 2% |
| Folati | 9,5 µg | 5% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 44 mg | 6% |
| Ferro | 0,42 mg | 3% |
| Magnesio | 11,1 mg | 3% |
| Fosforo | 82,5 mg | 12% |
| Potassio | 167 mg | 8% |
| Sodio | 309 mg | 13% |
| Zinco | 0,58 mg | 6% |
| Rame | 0,14 mg | 14% |
| Selenio | 7,5 µg | 14% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,6 g |
| Grassi monoinsaturi | 2,3 g |
| Grassi polinsaturi | 0,48 g |
| Colesterolo | 12,1 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Risotto ai funghi?
- 100 grammi di Risotto ai funghi hanno 151 kcal. 1 porzione (300 g) ha circa 453 kcal.
- Quante proteine ha Risotto ai funghi?
- 100 grammi contengono 4,8 g di proteine; il 13% dell’energia viene dalle proteine.
- Risotto ai funghi è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Risotto ai funghi è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.