Riepilogo
Calorie
421
kcal / 100 g
Proteine
29,6
g / 100 g
Carboidrati
12,4
g / 100 g
Grassi
28
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 28%
- Carboidrati 12%
- Grassi 60%
100 grammi di Parmigiano forniscono 421 kcal, 29,6 g di proteine, 12,4 g di carboidrati e 28 g di grassi. 1 cucchiaio (7,6 g) ha circa 32 kcal.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Parmigiano
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 228 µg | 28% |
| Vitamina E | 0,51 mg | 4% |
| Vitamina K | 1,7 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,027 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,35 mg | 25% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,078 mg | 0% |
| Vitamina B6 | 0,081 mg | 6% |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 54% |
| Folati | 6 µg | 3% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 884 mg | 111% |
| Ferro | 0,45 mg | 3% |
| Magnesio | 34,9 mg | 9% |
| Fosforo | 634 mg | 91% |
| Potassio | 184 mg | 9% |
| Sodio | 1750 mg | 73% |
| Zinco | 4,3 mg | 43% |
| Rame | 0,04 mg | 4% |
| Manganese | 0,066 mg | 3% |
| Selenio | 35 µg | 64% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 15,5 g |
| Grassi monoinsaturi | 6,4 g |
| Grassi polinsaturi | 1,2 g |
| Grassi trans | 0,9 g |
| Colesterolo | 87 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Cheese, parmesan, grated. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Parmigiano?
- 100 grammi di Parmigiano hanno 421 kcal. 1 cucchiaio (7,6 g) ha circa 32 kcal.
- Quante proteine ha Parmigiano?
- 100 grammi contengono 29,6 g di proteine; il 28% dell’energia viene dalle proteine.
- Parmigiano è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Parmigiano è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.