Riepilogo
- Proteine 34%
- Carboidrati 15%
- Grassi 51%
100 grammi di Merlano fritto forniscono 233 kcal, 19,6 g di proteine, 8,7 g di carboidrati e 12,9 g di grassi. 1 porzione (200 g) ha circa 466 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Merlano fritto?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (988 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Olio di semi di girasole | 90 g | 796 kcal | 43% |
| Merlano | 800 g | 720 kcal | 39% |
| Farina 00 | 60 g | 218 kcal | 12% |
| Farina di mais | 30 g | 109 kcal | 5,9% |
| Sale | 8 g | 0 kcal | 0% |
Il 20% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Merlano fritto
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 30,8 µg | 4% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 1,4 µg | 28% |
| Vitamina E | 5 mg | 42% |
| Vitamina K | 0,75 µg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 12% |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 12% |
| Vitamina B12 | 2,3 µg | 93% |
| Folati | 28 µg | 14% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 50,2 mg | 6% |
| Ferro | 0,83 mg | 6% |
| Magnesio | 27,8 mg | 7% |
| Fosforo | 242 mg | 35% |
| Potassio | 271 mg | 14% |
| Sodio | 467 mg | 19% |
| Zinco | 1 mg | 10% |
| Rame | 0,05 mg | 5% |
| Manganese | 0,18 mg | 9% |
| Selenio | 35,7 µg | 65% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 9,9 g |
| Grassi polinsaturi | 0,95 g |
| Colesterolo | 67,8 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Pesce
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Merlano fritto?
- 100 grammi di Merlano fritto hanno 233 kcal. 1 porzione (200 g) ha circa 466 kcal.
- Quante proteine ha Merlano fritto?
- 100 grammi contengono 19,6 g di proteine; il 34% dell’energia viene dalle proteine.
- Merlano fritto è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Merlano fritto è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.