Riepilogo
- Proteine 17%
- Carboidrati 45%
- Grassi 38%
100 grammi di Ekşili dolma forniscono 87 kcal, 3,9 g di proteine, 10 g di carboidrati e 3,8 g di grassi. 1 porzione (350 g) ha circa 305 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Ekşili dolma?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2418 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Macinato d'agnello | 300 g | 711 kcal | 40% |
| Riso bianco (crudo) | 150 g | 548 kcal | 31% |
| Burro | 20 g | 143 kcal | 8% |
| Zucchina | 500 g | 85 kcal | 4,7% |
| Melanzana | 300 g | 78 kcal | 4,3% |
| Melassa di melograno≈ | 20 g | 54 kcal | 3% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 2,2% |
| Peperone verde | 150 g | 30 kcal | 1,7% |
| Pomodoro | 150 g | 27 kcal | 1,5% |
| Concentrato di pomodoro | 30 g | 25 kcal | 1,4% |
| Concentrato di peperoni≈ | 20 g | 16 kcal | 0,9% |
| Peperoncino in fiocchi | 5 g | 16 kcal | 0,9% |
| Succo di limone | 60 g | 13 kcal | 0,7% |
| Menta (secca)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4% |
| Acqua | 600 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Ekşili dolma
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 18,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,66 mg | 5% |
| Magnesio | 15,5 mg | 4% |
| Fosforo | 52 mg | 7% |
| Potassio | 216 mg | 11% |
| Sodio | 202 mg | 8% |
| Zinco | 0,69 mg | 7% |
| Rame | 0,08 mg | 8% |
| Manganese | 0,18 mg | 9% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Colesterolo | 13 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Ekşili dolma?
- 100 grammi di Ekşili dolma hanno 87 kcal. 1 porzione (350 g) ha circa 305 kcal.
- Quante proteine ha Ekşili dolma?
- 100 grammi contengono 3,9 g di proteine; il 17% dell’energia viene dalle proteine.
- Ekşili dolma è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Ekşili dolma è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.