Résumé
- Protéines 31 %
- Glucides 3 %
- Lipides 66 %
100 grammes de Viande de kebab (bœuf) apportent 268 kcal, 20,8 g de protéines, 2,2 g de glucides et 19,7 g de lipides. 1 portion (180 g) apporte environ 482 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Viande de kebab (bœuf) ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 138 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Entrecôte de bœuf | 600 g | 1 464 kcal | 59 % |
| Bœuf haché (20 % MG) | 300 g | 729 kcal | 29 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 7,1 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,6 % |
| Lait entier | 60 g | 36 kcal | 1,4 % |
| Yaourt (entier) | 40 g | 31 kcal | 1,2 % |
| Cumin | 2 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Thym | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 12 g | 0 kcal | 0 % |
25 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
17 % de la graisse qui s’écoule à la cuisson ont été déduits.
Valeurs nutritionnelles : Viande de kebab (bœuf)
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 34 mg | 4 % |
| Fer | 2,3 mg | 17 % |
| Magnésium | 24,5 mg | 7 % |
| Phosphore | 167 mg | 24 % |
| Potassium | 320 mg | 16 % |
| Sodium | 630 mg | 26 % |
| Zinc | 5 mg | 50 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,12 mg | 6 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 7,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 9,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g |
| Cholestérol | 77,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Viande de kebab (bœuf) ?
- 100 grammes de Viande de kebab (bœuf) apportent 268 kcal. 1 portion (180 g) apporte environ 482 kcal.
- Combien de protéines dans Viande de kebab (bœuf) ?
- 100 grammes contiennent 20,8 g de protéines ; 31 % de l’énergie provient des protéines.
- Viande de kebab (bœuf) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Viande de kebab (bœuf) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.