Résumé
- Protéines 28 %
- Glucides 23 %
- Lipides 49 %
100 grammes de Poulet katsu apportent 218 kcal, 15,3 g de protéines, 12,5 g de glucides et 12,1 g de lipides. 1 portion (250 g) apporte environ 545 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Poulet katsu ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 192 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol | 90 g | 796 kcal | 36 % |
| Blanc de poulet (cru) | 600 g | 648 kcal | 29 % |
| Chapelure | 100 g | 395 kcal | 18 % |
| Farine de blé | 40 g | 146 kcal | 6,5 % |
| Œuf | 100 g | 143 kcal | 6,4 % |
| Chou blanc | 200 g | 50 kcal | 2,2 % |
| Ketchup | 40 g | 40 kcal | 1,8 % |
| Sauce soja | 15 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 5 g | 0 kcal | 0 % |
14 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Poulet katsu
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 24,1 µg | 3 % |
| Vitamine C | 7,3 mg | 9 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 3,9 mg | 33 % |
| Vitamine K | 16,4 µg | 22 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 36 % |
| Vitamine B12 | 0,23 µg | 9 % |
| Folates | 35,8 µg | 18 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 36,7 mg | 5 % |
| Fer | 1,2 mg | 8 % |
| Magnésium | 25,1 mg | 7 % |
| Phosphore | 164 mg | 23 % |
| Potassium | 284 mg | 14 % |
| Sodium | 495 mg | 21 % |
| Zinc | 0,72 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,2 mg | 10 % |
| Sélénium | 22,3 µg | 41 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 8,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,97 g |
| Cholestérol | 73,8 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Œuf
- Soja
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Poulet katsu ?
- 100 grammes de Poulet katsu apportent 218 kcal. 1 portion (250 g) apporte environ 545 kcal.
- Combien de protéines dans Poulet katsu ?
- 100 grammes contiennent 15,3 g de protéines ; 28 % de l’énergie provient des protéines.
- Poulet katsu est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Poulet katsu est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.