Résumé
- Protéines 22 %
- Glucides 12 %
- Lipides 66 %
100 grammes de Travers de bœuf bouillis apportent 133 kcal, 7,2 g de protéines, 4,1 g de glucides et 9,7 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 466 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Travers de bœuf bouillis ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 930 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Côtes de bœuf | 1 000 g | 2 880 kcal | 87 % |
| Pomme de terre | 400 g | 308 kcal | 9,3 % |
| Carotte | 150 g | 62 kcal | 1,9 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 1,8 % |
| Poivre noir | 3 g | 8 kcal | 0,2 % |
| Jus de citron | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Eau | 1 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 12 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Travers de bœuf bouillis
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4,2 mg | 5 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 46 % |
| Folates | 6,9 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 14,4 mg | 2 % |
| Fer | 0,89 mg | 6 % |
| Magnésium | 13,1 mg | 3 % |
| Phosphore | 77,1 mg | 11 % |
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Sodium | 215 mg | 9 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,06 mg | 3 % |
| Sélénium | 6,5 µg | 12 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g |
| Cholestérol | 28,1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Travers de bœuf bouillis ?
- 100 grammes de Travers de bœuf bouillis apportent 133 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 466 kcal.
- Combien de protéines dans Travers de bœuf bouillis ?
- 100 grammes contiennent 7,2 g de protéines ; 22 % de l’énergie provient des protéines.
- Travers de bœuf bouillis est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Travers de bœuf bouillis est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.