Résumé
- Protéines 31 %
- Glucides 17 %
- Lipides 52 %
100 grammes de Poulet à la parmigiana apportent 219 kcal, 16,8 g de protéines, 9,4 g de glucides et 12,8 g de lipides. 1 portion (330 g) apporte environ 723 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Poulet à la parmigiana ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 690 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Blanc de poulet (cru) | 700 g | 756 kcal | 25 % |
| Huile d'olive | 85 g | 751 kcal | 25 % |
| Mozzarella | 200 g | 598 kcal | 20 % |
| Chapelure | 100 g | 395 kcal | 13 % |
| Parmesan | 40 g | 168 kcal | 5,5 % |
| Farine de blé | 40 g | 146 kcal | 4,8 % |
| Œuf | 100 g | 143 kcal | 4,7 % |
| Tomates concassées (en conserve) | 400 g | 64 kcal | 2,1 % |
| Ail | 8 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Poivre noir | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Basilic (frais) | 8 g | 2 kcal | 0,1 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Poulet à la parmigiana
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 56,8 µg | 7 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K | 7,8 µg | 10 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,7 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 32 % |
| Vitamine B12 | 0,55 µg | 22 % |
| Folates | 24,3 µg | 12 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 130 mg | 16 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 24,5 mg | 7 % |
| Phosphore | 204 mg | 29 % |
| Potassium | 269 mg | 13 % |
| Sodium | 529 mg | 22 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,14 mg | 7 % |
| Sélénium | 22,1 µg | 40 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g |
| Cholestérol | 73,1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Poulet à la parmigiana ?
- 100 grammes de Poulet à la parmigiana apportent 219 kcal. 1 portion (330 g) apporte environ 723 kcal.
- Combien de protéines dans Poulet à la parmigiana ?
- 100 grammes contiennent 16,8 g de protéines ; 31 % de l’énergie provient des protéines.
- Poulet à la parmigiana est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Poulet à la parmigiana est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.