Résumé
- Protéines 12 %
- Glucides 35 %
- Lipides 53 %
100 grammes de Brocolis sautés apportent 79 kcal, 2,7 g de protéines, 7,5 g de glucides et 5,2 g de lipides. 1 portion (200 g) apporte environ 158 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Brocolis sautés ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (951 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 40 g | 354 kcal | 54 % |
| Brocoli | 800 g | 248 kcal | 38 % |
| Oignon | 80 g | 32 kcal | 4,9 % |
| Ail | 12 g | 17 kcal | 2,6 % |
| Piment en flocons | 1 g | 3 kcal | 0,5 % |
| Poivre noir | 1 g | 3 kcal | 0,5 % |
| Jus de citron | 10 g | 2 kcal | 0,3 % |
| Sel | 7 g | 0 kcal | 0 % |
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Brocolis sautés
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10,2 µg | 1 % |
| Vitamine C | 88,7 mg | 111 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,87 mg | 7 % |
| Vitamine K | 101 µg | 135 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,63 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 64,3 µg | 32 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 47,2 mg | 6 % |
| Fer | 0,73 mg | 5 % |
| Magnésium | 21,5 mg | 6 % |
| Phosphore | 67,5 mg | 10 % |
| Potassium | 309 mg | 15 % |
| Sodium | 360 mg | 15 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,22 mg | 11 % |
| Sélénium | 1,7 µg | 3 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,71 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Brocolis sautés ?
- 100 grammes de Brocolis sautés apportent 79 kcal. 1 portion (200 g) apporte environ 158 kcal.
- Combien de protéines dans Brocolis sautés ?
- 100 grammes contiennent 2,7 g de protéines ; 12 % de l’énergie provient des protéines.
- Brocolis sautés est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Brocolis sautés est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.