Résumé
Calories
299
kcal / 100 g
Protéines
22,2
g / 100 g
Glucides
2,4
g / 100 g
Lipides
22,1
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 30 %
- Glucides 3 %
- Lipides 67 %
100 grammes de Mozzarella apportent 299 kcal, 22,2 g de protéines, 2,4 g de glucides et 22,1 g de lipides. 1 tasse (112 g) apporte environ 335 kcal.
Faible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Mozzarella
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 179 µg | 22 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,037 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 91 % |
| Folates | 7 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 505 mg | 63 % |
| Fer | 0,44 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 354 mg | 51 % |
| Potassium | 76 mg | 4 % |
| Sodium | 486 mg | 20 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,011 mg | 1 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 2 % |
| Sélénium | 17 µg | 31 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 13,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,77 g |
| Cholestérol | 79 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Cheese, mozzarella, whole milk. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Mozzarella ?
- 100 grammes de Mozzarella apportent 299 kcal. 1 tasse (112 g) apporte environ 335 kcal.
- Combien de protéines dans Mozzarella ?
- 100 grammes contiennent 22,2 g de protéines ; 30 % de l’énergie provient des protéines.
- Mozzarella est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Mozzarella est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.