Résumé
- Protéines 15 %
- Glucides 40 %
- Lipides 45 %
100 grammes de Houmous apportent 193 kcal, 7,4 g de protéines, 20,3 g de glucides et 10,1 g de lipides. 1 portion (100 g) apporte environ 193 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Houmous ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (809 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Pois chiches (cuits) | 500 g | 820 kcal | 53 % |
| Tahini | 80 g | 474 kcal | 30 % |
| Huile d'olive | 25 g | 221 kcal | 14 % |
| Ail | 12 g | 17 kcal | 1,1 % |
| Jus de citron | 60 g | 13 kcal | 0,8 % |
| Cumin | 3 g | 11 kcal | 0,7 % |
| Paprika doux | 2 g | 6 kcal | 0,4 % |
| Eau | 120 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 7 g | 0 kcal | 0 % |
Valeurs nutritionnelles : Houmous
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7,2 µg | 1 % |
| Vitamine C | 4,3 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,93 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 118 µg | 59 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 50,4 mg | 6 % |
| Fer | 2,6 mg | 18 % |
| Magnésium | 41,6 mg | 11 % |
| Phosphore | 185 mg | 26 % |
| Potassium | 245 mg | 12 % |
| Sodium | 345 mg | 14 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 38 % |
| Sélénium | 5,9 µg | 11 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,4 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Sésame
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Houmous ?
- 100 grammes de Houmous apportent 193 kcal. 1 portion (100 g) apporte environ 193 kcal.
- Combien de protéines dans Houmous ?
- 100 grammes contiennent 7,4 g de protéines ; 15 % de l’énergie provient des protéines.
- Houmous est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Houmous est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.