Résumé
- Protéines 16 %
- Glucides 39 %
- Lipides 45 %
100 grammes de Purée de fèves apportent 168 kcal, 6,9 g de protéines, 16,8 g de glucides et 8,7 g de lipides. 1 portion (100 g) apporte environ 168 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Purée de fèves ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 183 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Fèves sèches | 250 g | 853 kcal | 52 % |
| Huile d'olive | 80 g | 707 kcal | 43 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 2,5 % |
| Sucre | 5 g | 19 kcal | 1,2 % |
| Aneth | 20 g | 9 kcal | 0,6 % |
| Jus de citron | 20 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Eau | 700 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Purée de fèves
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8,7 µg | 1 % |
| Vitamine C | 3,7 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamine K | 7,3 µg | 10 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,78 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 114 µg | 57 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 40,8 mg | 5 % |
| Fer | 1,9 mg | 14 % |
| Magnésium | 53,2 mg | 14 % |
| Phosphore | 113 mg | 16 % |
| Potassium | 306 mg | 15 % |
| Sodium | 327 mg | 14 % |
| Zinc | 0,85 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % |
| Manganèse | 0,46 mg | 23 % |
| Sélénium | 2,2 µg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Purée de fèves ?
- 100 grammes de Purée de fèves apportent 168 kcal. 1 portion (100 g) apporte environ 168 kcal.
- Combien de protéines dans Purée de fèves ?
- 100 grammes contiennent 6,9 g de protéines ; 16 % de l’énergie provient des protéines.
- Purée de fèves est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Purée de fèves est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.