Résumé
- Protéines 30 %
- Glucides 66 %
- Lipides 4 %
100 grammes de Fèves sèches apportent 341 kcal, 26,1 g de protéines, 58,3 g de glucides et 1,5 g de lipides. 1 c. à soupe (9,4 g) apporte environ 32 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Fèves sèches
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,4 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamine K | 9 µg | 12 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,56 mg | 50 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 423 µg | 212 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 103 mg | 13 % |
| Fer | 6,7 mg | 48 % |
| Magnésium | 192 mg | 51 % |
| Phosphore | 421 mg | 60 % |
| Potassium | 1 060 mg | 53 % |
| Sodium | 13 mg | 1 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,82 mg | 82 % |
| Manganèse | 1,6 mg | 82 % |
| Sélénium | 8,2 µg | 15 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,25 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,63 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Broadbeans (fava beans), mature seeds, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Fèves sèches ?
- 100 grammes de Fèves sèches apportent 341 kcal. 1 c. à soupe (9,4 g) apporte environ 32 kcal.
- Combien de protéines dans Fèves sèches ?
- 100 grammes contiennent 26,1 g de protéines ; 30 % de l’énergie provient des protéines.
- Fèves sèches est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Fèves sèches est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.