Résumé
- Protéines 39 %
- Glucides 18 %
- Lipides 43 %
100 grammes de Graines de soja (cuites) apportent 172 kcal, 18,2 g de protéines, 8,4 g de glucides et 9 g de lipides. 1 tasse (172 g) apporte environ 296 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Graines de soja (cuites)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,35 mg | 3 % |
| Vitamine K | 19,2 µg | 26 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 20 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,4 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 54 µg | 27 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 102 mg | 13 % |
| Fer | 5,1 mg | 37 % |
| Magnésium | 86 mg | 23 % |
| Phosphore | 245 mg | 35 % |
| Potassium | 515 mg | 26 % |
| Sodium | 237 mg | 10 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,41 mg | 41 % |
| Manganèse | 0,82 mg | 41 % |
| Sélénium | 7,3 µg | 13 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 5,1 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Soja
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Soybeans, mature seeds, cooked, boiled, with salt. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Graines de soja (cuites) ?
- 100 grammes de Graines de soja (cuites) apportent 172 kcal. 1 tasse (172 g) apporte environ 296 kcal.
- Combien de protéines dans Graines de soja (cuites) ?
- 100 grammes contiennent 18,2 g de protéines ; 39 % de l’énergie provient des protéines.
- Graines de soja (cuites) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Graines de soja (cuites) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.