Résumé
- Protéines 20 %
- Glucides 29 %
- Lipides 51 %
100 grammes de Hamburger (maison) apportent 228 kcal, 11,5 g de protéines, 16,8 g de glucides et 12,9 g de lipides. 1 portion (245 g) apporte environ 559 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Hamburger (maison) ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 097 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf haché (20 % MG) | 480 g | 1 166 kcal | 52 % |
| Pain blanc | 280 g | 745 kcal | 34 % |
| Mayonnaise | 30 g | 204 kcal | 9,2 % |
| Ketchup | 40 g | 40 kcal | 1,8 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Oignon rouge | 40 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Oignon | 40 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Laitue romaine | 40 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Cornichons | 40 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 5 g | 0 kcal | 0 % |
11 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Hamburger (maison)
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 52,9 mg | 7 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Magnésium | 18,4 mg | 5 % |
| Phosphore | 108 mg | 15 % |
| Potassium | 239 mg | 12 % |
| Sodium | 457 mg | 19 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,21 mg | 11 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g |
| Acides gras trans | 0,36 g |
| Cholestérol | 34,6 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Hamburger (maison) ?
- 100 grammes de Hamburger (maison) apportent 228 kcal. 1 portion (245 g) apporte environ 559 kcal.
- Combien de protéines dans Hamburger (maison) ?
- 100 grammes contiennent 11,5 g de protéines ; 20 % de l’énergie provient des protéines.
- Hamburger (maison) est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Hamburger (maison) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.