Résumé
- Protéines 36 %
- Glucides 2 %
- Lipides 62 %
100 grammes de Saumon grillé apportent 233 kcal, 20,6 g de protéines, 0,87 g de glucides et 15,9 g de lipides. 1 portion (220 g) apporte environ 513 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Saumon grillé ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (948 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Saumon | 800 g | 1 664 kcal | 89 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 9,4 % |
| Roquette | 80 g | 20 kcal | 1,1 % |
| Jus de citron | 30 g | 7 kcal | 0,4 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Aneth | 10 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Saumon grillé
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 74,3 µg | 9 % |
| Vitamine C | 7,9 mg | 10 % |
| Vitamine D | 10,9 µg | 218 % |
| Vitamine E | 3,9 mg | 33 % |
| Vitamine K | 13,2 µg | 18 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 46 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 128 % |
| Folates | 38,1 µg | 19 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 28,9 mg | 4 % |
| Fer | 0,61 mg | 4 % |
| Magnésium | 32,8 mg | 9 % |
| Phosphore | 245 mg | 35 % |
| Potassium | 413 mg | 21 % |
| Sodium | 351 mg | 15 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 5 % |
| Sélénium | 23,9 µg | 43 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 4,2 g |
| Cholestérol | 54,6 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Saumon grillé ?
- 100 grammes de Saumon grillé apportent 233 kcal. 1 portion (220 g) apporte environ 513 kcal.
- Combien de protéines dans Saumon grillé ?
- 100 grammes contiennent 20,6 g de protéines ; 36 % de l’énergie provient des protéines.
- Saumon grillé est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Saumon grillé est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.