Résumé
- Protéines 13 %
- Glucides 15 %
- Lipides 72 %
100 grammes de Gratin d'aubergines à la viande hachée apportent 138 kcal, 4,5 g de protéines, 5,2 g de glucides et 11,3 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 414 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Gratin d'aubergines à la viande hachée ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 152 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol | 120 g | 1 061 kcal | 46 % |
| Bœuf haché (20 % MG) | 350 g | 851 kcal | 37 % |
| Aubergine | 1 000 g | 261 kcal | 11 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 2,6 % |
| Tomate | 250 g | 45 kcal | 1,9 % |
| Poivron vert | 100 g | 20 kcal | 0,9 % |
| Concentré de tomate | 20 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Eau | 150 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
22 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Gratin d'aubergines à la viande hachée
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 14,2 mg | 2 % |
| Fer | 0,54 mg | 4 % |
| Magnésium | 15,5 mg | 4 % |
| Phosphore | 52,1 mg | 7 % |
| Potassium | 262 mg | 13 % |
| Sodium | 245 mg | 10 % |
| Zinc | 0,93 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,12 mg | 6 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g |
| Cholestérol | 14,1 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Gratin d'aubergines à la viande hachée ?
- 100 grammes de Gratin d'aubergines à la viande hachée apportent 138 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 414 kcal.
- Combien de protéines dans Gratin d'aubergines à la viande hachée ?
- 100 grammes contiennent 4,5 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Gratin d'aubergines à la viande hachée est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Gratin d'aubergines à la viande hachée est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.