Résumé
- Protéines 9 %
- Glucides 49 %
- Lipides 42 %
100 grammes de Brioche au pavot apportent 406 kcal, 9,7 g de protéines, 50,1 g de glucides et 19,4 g de lipides. 1 portion (110 g) apporte environ 447 kcal.
Que contient Brioche au pavot ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 271 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 500 g | 1 820 kcal | 40 % |
| Tahini | 200 g | 1 184 kcal | 26 % |
| Beurre | 110 g | 789 kcal | 17 % |
| Sucre | 120 g | 462 kcal | 10 % |
| Lait entier | 250 g | 150 kcal | 3,3 % |
| Œuf | 75 g | 107 kcal | 2,4 % |
| Levure sèche | 10 g | 33 kcal | 0,7 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Brioche au pavot
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,35 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 66 mg | 8 % |
| Fer | 3 mg | 22 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 233 mg | 33 % |
| Potassium | 184 mg | 9 % |
| Sodium | 235 mg | 10 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,36 mg | 36 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 4,8 g |
| Cholestérol | 48,8 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Œuf
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Brioche au pavot ?
- 100 grammes de Brioche au pavot apportent 406 kcal. 1 portion (110 g) apporte environ 447 kcal.
- Combien de protéines dans Brioche au pavot ?
- 100 grammes contiennent 9,7 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Brioche au pavot est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Brioche au pavot est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.