Résumé
- Protéines 22 %
- Glucides 35 %
- Lipides 43 %
100 grammes de Börek aux anchois apportent 239 kcal, 12,9 g de protéines, 21,1 g de glucides et 11,2 g de lipides. 1 portion (220 g) apporte environ 526 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Börek aux anchois ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 228 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Pâte yufka≈ | 360 g | 990 kcal | 40 % |
| Anchois | 400 g | 524 kcal | 21 % |
| Beurre | 60 g | 430 kcal | 17 % |
| Huile d'olive | 30 g | 265 kcal | 11 % |
| Œuf | 100 g | 143 kcal | 5,7 % |
| Lait entier | 150 g | 90 kcal | 3,6 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,6 % |
| Persil | 20 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Börek aux anchois
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 73,1 µg | 9 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 16 % |
| Folates | 21,2 µg | 11 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 116 mg | 14 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Magnésium | 29,9 mg | 8 % |
| Phosphore | 139 mg | 20 % |
| Potassium | 252 mg | 13 % |
| Sodium | 469 mg | 20 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,24 mg | 12 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 4,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g |
| Cholestérol | 72,7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Œuf
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Börek aux anchois ?
- 100 grammes de Börek aux anchois apportent 239 kcal. 1 portion (220 g) apporte environ 526 kcal.
- Combien de protéines dans Börek aux anchois ?
- 100 grammes contiennent 12,9 g de protéines ; 22 % de l’énergie provient des protéines.
- Börek aux anchois est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Börek aux anchois est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.