Résumé
- Protéines 15 %
- Glucides 20 %
- Lipides 65 %
100 grammes de Beignets de moules (street food) apportent 275 kcal, 10,1 g de protéines, 13,9 g de glucides et 20 g de lipides. 1 portion (228 g) apporte environ 627 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Beignets de moules (street food) ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 110 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol | 120 g | 1 061 kcal | 42 % |
| Moules | 600 g | 516 kcal | 21 % |
| Farine de blé | 100 g | 364 kcal | 15 % |
| Noix | 40 g | 262 kcal | 11 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 7,1 % |
| Pain blanc | 40 g | 106 kcal | 4,2 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Vinaigre | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Eau | 120 g | 0 kcal | 0 % |
| Eau | 40 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 5 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Beignets de moules (street food)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 31,7 µg | 4 % |
| Vitamine C | 5,4 mg | 7 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 6,1 mg | 51 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B12 | 7,9 µg | 316 % |
| Folates | 57 µg | 28 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 31,4 mg | 4 % |
| Fer | 3,4 mg | 24 % |
| Magnésium | 33,2 mg | 9 % |
| Phosphore | 161 mg | 23 % |
| Potassium | 248 mg | 12 % |
| Sodium | 424 mg | 18 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganèse | 2,5 mg | 125 % |
| Sélénium | 34,6 µg | 63 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 13,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g |
| Cholestérol | 18,5 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Mollusques
- Fruits à coque
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Beignets de moules (street food) ?
- 100 grammes de Beignets de moules (street food) apportent 275 kcal. 1 portion (228 g) apporte environ 627 kcal.
- Combien de protéines dans Beignets de moules (street food) ?
- 100 grammes contiennent 10,1 g de protéines ; 15 % de l’énergie provient des protéines.
- Beignets de moules (street food) est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Beignets de moules (street food) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.