Résumé
- Protéines 13 %
- Glucides 45 %
- Lipides 42 %
100 grammes de Aubergines et poivrons séchés farcis apportent 135 kcal, 4,5 g de protéines, 15,2 g de glucides et 6,4 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 405 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Aubergines et poivrons séchés farcis ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 789 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cru) | 200 g | 730 kcal | 36 % |
| Bœuf haché (20 % MG) | 250 g | 608 kcal | 30 % |
| Beurre | 30 g | 215 kcal | 11 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 8,6 % |
| Aubergine | 400 g | 104 kcal | 5,1 % |
| Mélasse de grenade≈ | 20 g | 54 kcal | 2,6 % |
| Poivron rouge | 200 g | 52 kcal | 2,5 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 2 % |
| Concentré de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,2 % |
| Pâte de poivron≈ | 20 g | 16 kcal | 0,8 % |
| Piment en flocons | 4 g | 13 kcal | 0,6 % |
| Menthe (séchée)≈ | 3 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Cumin | 2 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Eau | 500 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Aubergines et poivrons séchés farcis
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 20,9 mg | 3 % |
| Fer | 0,88 mg | 6 % |
| Magnésium | 15,5 mg | 4 % |
| Phosphore | 55,4 mg | 8 % |
| Potassium | 201 mg | 10 % |
| Sodium | 269 mg | 11 % |
| Zinc | 0,9 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,23 mg | 12 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g |
| Acides gras trans | 0,12 g |
| Cholestérol | 15,4 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Aubergines et poivrons séchés farcis ?
- 100 grammes de Aubergines et poivrons séchés farcis apportent 135 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 405 kcal.
- Combien de protéines dans Aubergines et poivrons séchés farcis ?
- 100 grammes contiennent 4,5 g de protéines ; 13 % de l’énergie provient des protéines.
- Aubergines et poivrons séchés farcis est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Aubergines et poivrons séchés farcis est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.