Résumé
- Protéines 44 %
- Glucides 9 %
- Lipides 47 %
100 grammes de Anchois à l'étuvée aux légumes apportent 119 kcal, 12,9 g de protéines, 2,6 g de glucides et 6,1 g de lipides. 1 portion (280 g) apporte environ 333 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Anchois à l'étuvée aux légumes ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 540 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Anchois | 800 g | 1 048 kcal | 68 % |
| Huile d'olive | 40 g | 354 kcal | 23 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 3,9 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 3,5 % |
| Poivron vert | 100 g | 20 kcal | 1,3 % |
| Persil | 20 g | 7 kcal | 0,5 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Jus de citron | 20 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Eau | 100 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Anchois à l'étuvée aux légumes
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 26,6 µg | 3 % |
| Vitamine C | 12,8 mg | 16 % |
| Vitamine E | 0,96 mg | 8 % |
| Vitamine K | 29,6 µg | 39 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,8 mg | 55 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 15 % |
| Folates | 14,5 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 99,4 mg | 12 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 30,8 mg | 8 % |
| Phosphore | 118 mg | 17 % |
| Potassium | 331 mg | 17 % |
| Sodium | 304 mg | 13 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,12 mg | 6 % |
| Sélénium | 22,4 µg | 41 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g |
| Cholestérol | 36,7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Anchois à l'étuvée aux légumes ?
- 100 grammes de Anchois à l'étuvée aux légumes apportent 119 kcal. 1 portion (280 g) apporte environ 333 kcal.
- Combien de protéines dans Anchois à l'étuvée aux légumes ?
- 100 grammes contiennent 12,9 g de protéines ; 44 % de l’énergie provient des protéines.
- Anchois à l'étuvée aux légumes est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Anchois à l'étuvée aux légumes est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.