Résumé
- Protéines 20 %
- Glucides 52 %
- Lipides 28 %
100 grammes de Risotto aux fruits de mer apportent 119 kcal, 5,6 g de protéines, 15 g de glucides et 3,5 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 417 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Risotto aux fruits de mer ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 326 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cru) | 320 g | 1 168 kcal | 50 % |
| Huile d'olive | 40 g | 354 kcal | 15 % |
| Beurre | 25 g | 179 kcal | 7,6 % |
| Crevettes | 200 g | 170 kcal | 7,2 % |
| Calamar | 150 g | 138 kcal | 5,9 % |
| Moules | 150 g | 129 kcal | 5,5 % |
| Vin blanc | 100 g | 82 kcal | 3,5 % |
| Bouillon de légumes | 1 100 g | 55 kcal | 2,3 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,7 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,8 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Persil | 10 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Jus de citron | 15 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Risotto aux fruits de mer
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 20,3 mg | 3 % |
| Fer | 0,65 mg | 5 % |
| Magnésium | 15,1 mg | 4 % |
| Phosphore | 77,9 mg | 11 % |
| Potassium | 126 mg | 6 % |
| Sodium | 322 mg | 13 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 24 % |
| Manganèse | 0,46 mg | 23 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g |
| Cholestérol | 38,8 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Crustacés
- Mollusques
- Sulfites
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
- • Contient de l’alcool
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Risotto aux fruits de mer ?
- 100 grammes de Risotto aux fruits de mer apportent 119 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 417 kcal.
- Combien de protéines dans Risotto aux fruits de mer ?
- 100 grammes contiennent 5,6 g de protéines ; 20 % de l’énergie provient des protéines.
- Risotto aux fruits de mer est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Risotto aux fruits de mer est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.