Resumen
- Proteínas 28 %
- Carbohidratos 21 %
- Grasas 51 %
100 gramos de Sopa de callos aportan 58 kcal, 4 g de proteínas, 3 g de carbohidratos y 3,2 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 174 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Sopa de callos?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1614 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Hígado de ternera | 220 g | 297 kcal | 36 % |
| Mantequilla | 40 g | 287 kcal | 35 % |
| Harina de trigo | 35 g | 127 kcal | 16 % |
| Huevo | 50 g | 72 kcal | 8,8 % |
| Ajo | 20 g | 29 kcal | 3,5 % |
| Zumo de limón | 20 g | 4 kcal | 0,5 % |
| Vinagre | 20 g | 4 kcal | 0,5 % |
| Agua | 1200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 9 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 12 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Sopa de callos
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 795 µg | 99 % |
| Vitamina C | 0,89 mg | 1 % |
| Vitamina D | 0,26 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,46 mg | 33 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamina B12 | 9,2 µg | 369 % |
| Folato | 51,5 µg | 26 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 12,6 mg | 2 % |
| Hierro | 0,94 mg | 7 % |
| Magnesio | 5,6 mg | 1 % |
| Fósforo | 70,4 mg | 10 % |
| Potasio | 58,2 mg | 3 % |
| Sodio | 264 mg | 11 % |
| Zinc | 0,69 mg | 7 % |
| Cobre | 1,5 mg | 152 % |
| Manganeso | 0,07 mg | 4 % |
| Selenio | 8,2 µg | 15 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,7 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,86 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,23 g |
| Grasas trans | 0,03 g |
| Colesterol | 61,8 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Sopa de callos?
- 100 gramos de Sopa de callos tienen 58 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 174 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Sopa de callos?
- 100 gramos aportan 4 g de proteínas; el 28 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Sopa de callos es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Sopa de callos es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.