Resumen
- Proteínas 19 %
- Carbohidratos 61 %
- Grasas 20 %
100 gramos de California roll aportan 117 kcal, 5,5 g de proteínas, 18 g de carbohidratos y 2,6 g de grasas. 1 ración (250 g) tiene unas 293 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva California roll?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1181 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Arroz para sushi (cocido)≈ | 600 g | 780 kcal | 58 % |
| Aguacate | 150 g | 240 kcal | 18 % |
| Gambas | 200 g | 170 kcal | 13 % |
| Azúcar | 15 g | 58 kcal | 4,3 % |
| Semillas de sésamo | 10 g | 57 kcal | 4,2 % |
| Salsa de soja | 40 g | 21 kcal | 1,5 % |
| Pepino | 120 g | 19 kcal | 1,4 % |
| Vinagre | 30 g | 5 kcal | 0,4 % |
| Alga nori | 12 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Sal | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 2 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de California roll
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 25,4 mg | 3 % |
| Hierro | 0,46 mg | 3 % |
| Magnesio | 20,7 mg | 6 % |
| Fósforo | 75,1 mg | 11 % |
| Potasio | 162 mg | 8 % |
| Sodio | 346 mg | 14 % |
| Zinc | 0,65 mg | 7 % |
| Cobre | 0,18 mg | 18 % |
| Manganeso | 0,29 mg | 14 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,38 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,49 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 27,8 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Crustáceos
- Soja
- Sésamo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene California roll?
- 100 gramos de California roll tienen 117 kcal. 1 ración (250 g) tiene unas 293 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene California roll?
- 100 gramos aportan 5,5 g de proteínas; el 19 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿California roll es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿California roll es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.