Resumen
- Proteínas 36 %
- Carbohidratos 1 %
- Grasas 63 %
100 gramos de Bistec de ternera a la sartén aportan 293 kcal, 26,3 g de proteínas, 0,51 g de carbohidratos y 20,7 g de grasas. 1 ración (180 g) tiene unas 527 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Bistec de ternera a la sartén?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1016 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Entrecot de ternera | 960 g | 2342 kcal | 88 % |
| Mantequilla | 30 g | 215 kcal | 8,1 % |
| Aceite de oliva | 10 g | 88 kcal | 3,3 % |
| Ajo | 8 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 25 % del peso por evaporación al cocinar.
Se descontó un 33 % de la grasa que gotea al cocinar.
Valor nutricional de Bistec de ternera a la sartén
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 36,7 µg | 5 % |
| Vitamina C | 0,12 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0,14 µg | 3 % |
| Vitamina E | 0,51 mg | 4 % |
| Vitamina K | 3,7 µg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamina B6 | 0,55 mg | 39 % |
| Vitamina B12 | 2,4 µg | 95 % |
| Folato | 4,3 µg | 2 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 13,7 mg | 2 % |
| Hierro | 2,5 mg | 18 % |
| Magnesio | 27 mg | 7 % |
| Fósforo | 185 mg | 26 % |
| Potasio | 333 mg | 17 % |
| Sodio | 407 mg | 17 % |
| Zinc | 6,7 mg | 67 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,13 mg | 7 % |
| Selenio | 32,5 µg | 59 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 9,3 g |
| Grasas monoinsaturadas | 9,6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1 g |
| Grasas trans | 1,6 g |
| Colesterol | 107 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Bistec de ternera a la sartén?
- 100 gramos de Bistec de ternera a la sartén tienen 293 kcal. 1 ración (180 g) tiene unas 527 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Bistec de ternera a la sartén?
- 100 gramos aportan 26,3 g de proteínas; el 36 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Bistec de ternera a la sartén es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Bistec de ternera a la sartén es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.