Überblick
- Eiweiß 8 %
- Kohlenhydrate 42 %
- Fett 50 %
100 Gramm Profiteroles enthalten 257 kcal, 5,4 g Eiweiß, 26,8 g Kohlenhydrate und 14,5 g Fett. 1 Portion (150 g) hat etwa 386 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Profiteroles?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.650 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Butter | 120 g | 860 kcal | 25 % |
| Weizenmehl | 170 g | 619 kcal | 18 % |
| Zartbitterschokolade | 100 g | 598 kcal | 17 % |
| Zucker | 120 g | 462 kcal | 13 % |
| Vollmilch | 600 g | 360 kcal | 10 % |
| Ei | 200 g | 286 kcal | 8,2 % |
| Maisstärke | 40 g | 152 kcal | 4,4 % |
| Sahne (flüssig) | 50 g | 146 kcal | 4,2 % |
| Wasser | 250 g | 0 kcal | 0 % |
18 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Profiteroles: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0,74 µg | 15 % |
| Vitamin B12 | 0,41 µg | 16 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 76,8 mg | 10 % |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % |
| Magnesium | 27,6 mg | 7 % |
| Phosphor | 115 mg | 16 % |
| Kalium | 159 mg | 8 % |
| Natrium | 42,5 mg | 2 % |
| Zink | 0,73 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,17 mg | 17 % |
| Mangan | 0,24 mg | 12 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 8,3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,78 g |
| Cholesterin | 83,7 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Milch
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Profiteroles?
- 100 Gramm Profiteroles haben 257 kcal. 1 Portion (150 g) hat etwa 386 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Profiteroles?
- 100 Gramm enthalten 5,4 g Eiweiß; 8 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Profiteroles glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Profiteroles vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.