Überblick
- Eiweiß 5 %
- Kohlenhydrate 28 %
- Fett 67 %
100 Gramm Crème brûlée enthalten 305 kcal, 4,1 g Eiweiß, 21,3 g Kohlenhydrate und 23,1 g Fett. 1 Portion (130 g) hat etwa 397 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Crème brûlée?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 795 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Sahne (flüssig) | 500 g | 1.460 kcal | 66 % |
| Zucker | 140 g | 539 kcal | 24 % |
| Ei | 150 g | 215 kcal | 9,7 % |
| Vanilleextrakt | 5 g | 14 kcal | 0,6 % |
8 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Crème brûlée: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0,82 µg | 16 % |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | 13 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 58,9 mg | 7 % |
| Eisen | 0,39 mg | 3 % |
| Magnesium | 7,4 mg | 2 % |
| Phosphor | 82,4 mg | 12 % |
| Kalium | 96 mg | 5 % |
| Natrium | 52,6 mg | 2 % |
| Zink | 0,44 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,02 mg | 2 % |
| Mangan | 0,01 mg | 1 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 13,8 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Cholesterin | 152 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Crème brûlée?
- 100 Gramm Crème brûlée haben 305 kcal. 1 Portion (130 g) hat etwa 397 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Crème brûlée?
- 100 Gramm enthalten 4,1 g Eiweiß; 5 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Crème brûlée glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Crème brûlée vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.