Überblick
- Eiweiß 6 %
- Kohlenhydrate 46 %
- Fett 48 %
100 Gramm Baklava enthalten 429 kcal, 6,1 g Eiweiß, 50,1 g Kohlenhydrate und 23,5 g Fett. 1 Portion (90 g) hat etwa 386 kcal.
Woraus besteht Baklava?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 413 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Butter | 70 g | 502 kcal | 32 % |
| Zucker | 110 g | 424 kcal | 27 % |
| Pistazien | 60 g | 359 kcal | 23 % |
| Yufka-Teig≈ | 100 g | 275 kcal | 18 % |
| Zitronensaft | 3 g | 1 kcal | 0,1 % |
| Wasser | 70 g | 0 kcal | 0 % |
Mit ≈ markierte Zutaten wurden mit dem ähnlichsten gemessenen Lebensmittel berechnet.
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Baklava: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,03 µg | 1 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 49,9 mg | 6 % |
| Eisen | 0,98 mg | 7 % |
| Magnesium | 26,2 mg | 7 % |
| Phosphor | 114 mg | 16 % |
| Kalium | 195 mg | 10 % |
| Natrium | 150 mg | 6 % |
| Zink | 0,61 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,23 mg | 23 % |
| Mangan | 0,31 mg | 16 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 41,4 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Baklava?
- 100 Gramm Baklava haben 429 kcal. 1 Portion (90 g) hat etwa 386 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Baklava?
- 100 Gramm enthalten 6,1 g Eiweiß; 6 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Baklava glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Baklava vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.