Überblick
- Eiweiß 24 %
- Kohlenhydrate 14 %
- Fett 62 %
100 Gramm Lammschulter aus dem Ofen enthalten 193 kcal, 11,3 g Eiweiß, 7,1 g Kohlenhydrate und 13,1 g Fett. 1 Portion (350 g) hat etwa 676 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Lammschulter aus dem Ofen?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.467 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lammschulter | 1.200 g | 2.928 kcal | 77 % |
| Kartoffel | 600 g | 462 kcal | 12 % |
| Olivenöl | 30 g | 265 kcal | 7 % |
| Zwiebel | 200 g | 80 kcal | 2,1 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 0,9 % |
| Knoblauch | 20 g | 29 kcal | 0,8 % |
| Thymian | 3 g | 8 kcal | 0,2 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,1 % |
| Wasser | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 12 g | 0 kcal | 0 % |
20 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Lammschulter aus dem Ofen: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4,4 µg | 1 % |
| Vitamin C | 8,2 mg | 10 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamin B12 | 1,6 µg | 62 % |
| Folat | 19,9 µg | 10 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 20,8 mg | 3 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Magnesium | 22,7 mg | 6 % |
| Phosphor | 122 mg | 17 % |
| Kalium | 315 mg | 16 % |
| Natrium | 277 mg | 12 % |
| Zink | 2,6 mg | 26 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0,1 mg | 5 % |
| Selen | 12,3 µg | 22 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Cholesterin | 43,2 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lammschulter aus dem Ofen?
- 100 Gramm Lammschulter aus dem Ofen haben 193 kcal. 1 Portion (350 g) hat etwa 676 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lammschulter aus dem Ofen?
- 100 Gramm enthalten 11,3 g Eiweiß; 24 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lammschulter aus dem Ofen glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lammschulter aus dem Ofen vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.