Überblick
- Eiweiß 12 %
- Kohlenhydrate 37 %
- Fett 51 %
100 Gramm Blumenkohlreis enthalten 61 kcal, 1,8 g Eiweiß, 5,8 g Kohlenhydrate und 3,6 g Fett. 1 Portion (220 g) hat etwa 134 kcal.
Woraus besteht Blumenkohlreis?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.143 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Blumenkohl | 1.000 g | 276 kcal | 45 % |
| Olivenöl | 25 g | 221 kcal | 36 % |
| Butter | 10 g | 72 kcal | 12 % |
| Zwiebel | 80 g | 32 kcal | 5,2 % |
| Knoblauch | 6 g | 9 kcal | 1,5 % |
| Petersilie | 15 g | 5 kcal | 0,8 % |
| Schwarzer Pfeffer | 1 g | 3 kcal | 0,5 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Blumenkohlreis: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin C | 69,3 mg | 87 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 100 µg | 50 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Eisen | 0,47 mg | 3 % |
| Magnesium | 15,9 mg | 4 % |
| Phosphor | 43 mg | 6 % |
| Kalium | 294 mg | 15 % |
| Natrium | 253 mg | 11 % |
| Zink | 0,26 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Mangan | 0,17 mg | 9 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,85 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 2,1 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Blumenkohlreis?
- 100 Gramm Blumenkohlreis haben 61 kcal. 1 Portion (220 g) hat etwa 134 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Blumenkohlreis?
- 100 Gramm enthalten 1,8 g Eiweiß; 12 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Blumenkohlreis glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Blumenkohlreis vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.