Überblick
- Eiweiß 28 %
- Kohlenhydrate 1 %
- Fett 71 %
100 Gramm Lammkopf aus dem Ofen enthalten 280 kcal, 19,5 g Eiweiß, 0,77 g Kohlenhydrate und 21,6 g Fett. 1 Portion (220 g) hat etwa 616 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Lammkopf aus dem Ofen?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.227 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lammschulter | 1.000 g | 2.440 kcal | 99 % |
| Knoblauch | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Kreuzkümmel | 3 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Thymian | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Wasser | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
28 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Lammkopf aus dem Ofen: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,14 mg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamin B12 | 2,9 µg | 116 % |
| Folat | 22,1 µg | 11 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 28,4 mg | 4 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesium | 26,5 mg | 7 % |
| Phosphor | 187 mg | 27 % |
| Kalium | 280 mg | 14 % |
| Natrium | 512 mg | 21 % |
| Zink | 4,7 mg | 47 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,08 mg | 4 % |
| Selen | 22,5 µg | 41 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 9,2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,8 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Cholesterin | 80,4 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lammkopf aus dem Ofen?
- 100 Gramm Lammkopf aus dem Ofen haben 280 kcal. 1 Portion (220 g) hat etwa 616 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lammkopf aus dem Ofen?
- 100 Gramm enthalten 19,5 g Eiweiß; 28 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lammkopf aus dem Ofen glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lammkopf aus dem Ofen vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.