Überblick
- Eiweiß 13 %
- Kohlenhydrate 39 %
- Fett 48 %
100 Gramm Gerollter Börek enthalten 294 kcal, 9,8 g Eiweiß, 28,4 g Kohlenhydrate und 15,8 g Fett. 1 Portion (180 g) hat etwa 529 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Gerollter Börek?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.266 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Yufka-Teig≈ | 500 g | 1.375 kcal | 43 % |
| Sonnenblumenöl | 100 g | 884 kcal | 28 % |
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 250 g | 608 kcal | 19 % |
| Vollmilch | 200 g | 120 kcal | 3,8 % |
| Ei | 50 g | 72 kcal | 2,3 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 1,9 % |
| Sesam | 8 g | 46 kcal | 1,5 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Mit ≈ markierte Zutaten wurden mit dem ähnlichsten gemessenen Lebensmittel berechnet.
15 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Gerollter Börek: Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 78,4 mg | 10 % |
| Eisen | 1,3 mg | 10 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Phosphor | 116 mg | 17 % |
| Kalium | 180 mg | 9 % |
| Natrium | 492 mg | 21 % |
| Zink | 1,5 mg | 15 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,29 mg | 14 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,99 g |
| Cholesterin | 35,2 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Milch
- Ei
- Sesam
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Gerollter Börek?
- 100 Gramm Gerollter Börek haben 294 kcal. 1 Portion (180 g) hat etwa 529 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Gerollter Börek?
- 100 Gramm enthalten 9,8 g Eiweiß; 13 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Gerollter Börek glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Gerollter Börek vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.