Überblick
- Eiweiß 38 %
- Kohlenhydrate 18 %
- Fett 44 %
100 Gramm Gedämpfte Miesmuscheln enthalten 138 kcal, 11,8 g Eiweiß, 5,9 g Kohlenhydrate und 6,1 g Fett. 1 Portion (200 g) hat etwa 276 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Gedämpfte Miesmuscheln?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 837 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Miesmuscheln | 600 g | 516 kcal | 60 % |
| Butter | 30 g | 215 kcal | 25 % |
| Weißwein | 100 g | 82 kcal | 9,5 % |
| Zwiebel | 60 g | 24 kcal | 2,8 % |
| Knoblauch | 10 g | 14 kcal | 1,6 % |
| Petersilie | 15 g | 5 kcal | 0,6 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,6 % |
| Zitronensaft | 20 g | 4 kcal | 0,5 % |
25 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Gedämpfte Miesmuscheln: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 88,7 µg | 11 % |
| Vitamin C | 12,9 mg | 16 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,66 mg | 6 % |
| Vitamin K | 40,2 µg | 54 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamin B12 | 11,5 µg | 460 % |
| Folat | 46,6 µg | 23 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 34,5 mg | 4 % |
| Eisen | 4 mg | 29 % |
| Magnesium | 37,1 mg | 10 % |
| Phosphor | 197 mg | 28 % |
| Kalium | 353 mg | 18 % |
| Natrium | 277 mg | 12 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,1 mg | 10 % |
| Mangan | 3,3 mg | 167 % |
| Selen | 43,1 µg | 78 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 g |
| Cholesterin | 37 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Weichtiere
- Sulfite
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
- • Enthält Alkohol
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Gedämpfte Miesmuscheln?
- 100 Gramm Gedämpfte Miesmuscheln haben 138 kcal. 1 Portion (200 g) hat etwa 276 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Gedämpfte Miesmuscheln?
- 100 Gramm enthalten 11,8 g Eiweiß; 38 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Gedämpfte Miesmuscheln glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Gedämpfte Miesmuscheln vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.