Überblick
- Eiweiß 13 %
- Kohlenhydrate 15 %
- Fett 72 %
100 Gramm Auberginen-Hackfleisch-Auflauf enthalten 138 kcal, 4,5 g Eiweiß, 5,2 g Kohlenhydrate und 11,3 g Fett. 1 Portion (300 g) hat etwa 414 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Auberginen-Hackfleisch-Auflauf?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.152 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Sonnenblumenöl | 120 g | 1.061 kcal | 46 % |
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 350 g | 851 kcal | 37 % |
| Aubergine | 1.000 g | 261 kcal | 11 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 2,6 % |
| Tomate | 250 g | 45 kcal | 1,9 % |
| Grüne Paprika | 100 g | 20 kcal | 0,9 % |
| Tomatenmark | 20 g | 16 kcal | 0,7 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Wasser | 150 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
22 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Auberginen-Hackfleisch-Auflauf: Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 14,2 mg | 2 % |
| Eisen | 0,54 mg | 4 % |
| Magnesium | 15,5 mg | 4 % |
| Phosphor | 52,1 mg | 7 % |
| Kalium | 262 mg | 13 % |
| Natrium | 245 mg | 10 % |
| Zink | 0,93 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,12 mg | 6 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,39 g |
| Cholesterin | 14,1 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Auberginen-Hackfleisch-Auflauf?
- 100 Gramm Auberginen-Hackfleisch-Auflauf haben 138 kcal. 1 Portion (300 g) hat etwa 414 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Auberginen-Hackfleisch-Auflauf?
- 100 Gramm enthalten 4,5 g Eiweiß; 13 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Auberginen-Hackfleisch-Auflauf glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Auberginen-Hackfleisch-Auflauf vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.