Überblick
- Eiweiß 22 %
- Kohlenhydrate 8 %
- Fett 70 %
100 Gramm Caprese-Salat enthalten 170 kcal, 9,6 g Eiweiß, 3,4 g Kohlenhydrate und 13,2 g Fett. 1 Portion (240 g) hat etwa 408 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Caprese-Salat?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 979 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Mozzarella | 400 g | 1.196 kcal | 72 % |
| Olivenöl | 40 g | 354 kcal | 21 % |
| Tomate | 500 g | 90 kcal | 5,4 % |
| Balsamico-Essig | 20 g | 18 kcal | 1,1 % |
| Basilikum (frisch) | 15 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Schwarzer Pfeffer | 1 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Salz | 3 g | 0 kcal | 0 % |
Caprese-Salat: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 98,7 µg | 12 % |
| Vitamin C | 7,3 mg | 9 % |
| Vitamin D | 0,16 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,96 mg | 8 % |
| Vitamin K | 14 µg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,36 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,93 µg | 37 % |
| Folat | 11,6 µg | 6 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 215 mg | 27 % |
| Eisen | 0,41 mg | 3 % |
| Magnesium | 15,2 mg | 4 % |
| Phosphor | 158 mg | 23 % |
| Kalium | 160 mg | 8 % |
| Natrium | 321 mg | 13 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Mangan | 0,1 mg | 5 % |
| Selen | 7 µg | 13 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 6,3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,79 g |
| Cholesterin | 32,3 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Caprese-Salat?
- 100 Gramm Caprese-Salat haben 170 kcal. 1 Portion (240 g) hat etwa 408 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Caprese-Salat?
- 100 Gramm enthalten 9,6 g Eiweiß; 22 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Caprese-Salat glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Caprese-Salat vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.