Überblick
- Eiweiß 21 %
- Kohlenhydrate 24 %
- Fett 55 %
100 Gramm Auberginen-Kebab enthalten 171 kcal, 9,2 g Eiweiß, 10,2 g Kohlenhydrate und 10,5 g Fett. 1 Portion (280 g) hat etwa 479 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Auberginen-Kebab?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.873 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 300 g | 729 kcal | 30 % |
| Lammhackfleisch | 300 g | 711 kcal | 30 % |
| Lavash-Brot≈ | 150 g | 413 kcal | 17 % |
| Sonnenblumenöl | 30 g | 265 kcal | 11 % |
| Aubergine | 700 g | 183 kcal | 7,6 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 1,5 % |
| Zwiebel | 80 g | 32 kcal | 1,3 % |
| Grüne Paprika | 100 g | 20 kcal | 0,8 % |
| Chiliflocken | 3 g | 10 kcal | 0,4 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Salz | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Mit ≈ markierte Zutaten wurden mit dem ähnlichsten gemessenen Lebensmittel berechnet.
25 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Auberginen-Kebab: Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 22,1 mg | 3 % |
| Eisen | 1,2 mg | 8 % |
| Magnesium | 20,2 mg | 5 % |
| Phosphor | 93,1 mg | 13 % |
| Kalium | 301 mg | 15 % |
| Natrium | 303 mg | 13 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,1 mg | 10 % |
| Mangan | 0,16 mg | 8 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 30,5 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Auberginen-Kebab?
- 100 Gramm Auberginen-Kebab haben 171 kcal. 1 Portion (280 g) hat etwa 479 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Auberginen-Kebab?
- 100 Gramm enthalten 9,2 g Eiweiß; 21 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Auberginen-Kebab glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Auberginen-Kebab vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.