Özet
- Protein %28
- Karbonhidrat %21
- Yağ %51
100 gram İşkembe Çorbası 58 kcal enerji, 4 g protein, 3 g karbonhidrat ve 3,2 g yağ içerir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 174 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
İşkembe Çorbası Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.614 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Dana Ciğer | 220 g | 297 kcal | %36 |
| Tereyağı | 40 g | 287 kcal | %35 |
| Beyaz Un | 35 g | 127 kcal | %16 |
| Yumurta | 50 g | 72 kcal | %8,8 |
| Sarımsak | 20 g | 29 kcal | %3,5 |
| Limon Suyu | 20 g | 4 kcal | %0,5 |
| Sirke | 20 g | 4 kcal | %0,5 |
| Su | 1.200 g | 0 kcal | %0 |
| Tuz | 9 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %12 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
İşkembe Çorbası Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| A vitamini | 795 µg | %99 |
| C vitamini | 0,89 mg | %1 |
| D vitamini | 0,26 µg | %5 |
| E vitamini | 0,16 mg | %1 |
| K vitamini | 0,7 µg | %1 |
| B1 vitamini (tiamin) | 0,05 mg | %5 |
| B2 vitamini (riboflavin) | 0,46 mg | %33 |
| B3 vitamini (niasin) | 2,2 mg | %14 |
| B6 vitamini | 0,18 mg | %13 |
| B12 vitamini | 9,2 µg | %369 |
| Folat | 51,5 µg | %26 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 12,6 mg | %2 |
| Demir | 0,94 mg | %7 |
| Magnezyum | 5,6 mg | %1 |
| Fosfor | 70,4 mg | %10 |
| Potasyum | 58,2 mg | %3 |
| Sodyum | 264 mg | %11 |
| Çinko | 0,69 mg | %7 |
| Bakır | 1,5 mg | %152 |
| Manganez | 0,07 mg | %4 |
| Selenyum | 8,2 µg | %15 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 1,7 g |
| Tekli doymamış yağ | 0,86 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,23 g |
| Trans yağ | 0,03 g |
| Kolesterol | 61,8 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Yumurta
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- İşkembe Çorbası kaç kalori?
- 100 gram İşkembe Çorbası 58 kcal’dir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 174 kcal eder.
- İşkembe Çorbası içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 4 g protein bulunur; enerjisinin %28 kadarı proteinden gelir.
- İşkembe Çorbası glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- İşkembe Çorbası vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.