Samenvatting
- Eiwit 12%
- Koolhydraten 19%
- Vet 69%
100 gram Auberginestoof met gehakt bevat 112 kcal, 3,4 g eiwit, 5,3 g koolhydraten en 8,8 g vet. 1 portie (280 g) heeft ongeveer 314 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Auberginestoof met gehakt?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.135 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Zonnebloemolie | 100 g | 884 kcal | 46% |
| Rundergehakt (20% vet) | 250 g | 608 kcal | 32% |
| Aubergine | 1.000 g | 261 kcal | 14% |
| Ui | 150 g | 60 kcal | 3,1% |
| Tomaat | 300 g | 54 kcal | 2,8% |
| Tomatenpuree | 25 g | 21 kcal | 1,1% |
| Groene paprika | 100 g | 20 kcal | 1% |
| Zwarte peper | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Water | 200 g | 0 kcal | 0% |
| Zout | 8 g | 0 kcal | 0% |
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Auberginestoof met gehakt
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 14,2 mg | 2% |
| IJzer | 0,43 mg | 3% |
| Magnesium | 14,8 mg | 4% |
| Fosfor | 43,8 mg | 6% |
| Kalium | 251 mg | 13% |
| Natrium | 193 mg | 8% |
| Zink | 0,7 mg | 7% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Mangaan | 0,12 mg | 6% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 1,6 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 6 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,32 g |
| Transvet | 0,1 g |
| Cholesterol | 9,9 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Auberginestoof met gehakt?
- 100 gram Auberginestoof met gehakt heeft 112 kcal. 1 portie (280 g) heeft ongeveer 314 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Auberginestoof met gehakt?
- 100 gram bevat 3,4 g eiwit; 12% van de energie komt uit eiwit.
- Is Auberginestoof met gehakt glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Auberginestoof met gehakt veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.