Samenvatting
- Eiwit 31%
- Koolhydraten 18%
- Vet 51%
100 gram Albanese lever bevat 226 kcal, 17,3 g eiwit, 10,3 g koolhydraten en 12,7 g vet. 1 portie (180 g) heeft ongeveer 407 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Albanese lever?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (787 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Runderlever | 500 g | 675 kcal | 47% |
| Zonnebloemolie | 60 g | 530 kcal | 37% |
| Tarwebloem | 30 g | 109 kcal | 7,6% |
| Rode ui | 150 g | 66 kcal | 4,6% |
| Sumak≈ | 4 g | 13 kcal | 0,9% |
| Peterselie | 30 g | 11 kcal | 0,8% |
| Komijn | 3 g | 11 kcal | 0,8% |
| Chilivlokken | 3 g | 10 kcal | 0,7% |
| Zout | 7 g | 0 kcal | 0% |
Ingrediënten met ≈ zijn berekend met het meest vergelijkbare gemeten voedingsmiddel.
20% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Albanese lever
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine C | 9,7 mg | 12% |
| Vitamine D | 0,95 µg | 19% |
| Vitamine B12 | 47,1 µg | 1.884% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 21,4 mg | 3% |
| IJzer | 5 mg | 35% |
| Magnesium | 24,3 mg | 6% |
| Fosfor | 330 mg | 47% |
| Kalium | 354 mg | 18% |
| Natrium | 490 mg | 20% |
| Zink | 3,4 mg | 34% |
| Koper | 7,8 mg | 779% |
| Mangaan | 0,55 mg | 28% |
| Selenium | 33,7 µg | 61% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 8,5 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,82 g |
| Cholesterol | 218 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Albanese lever?
- 100 gram Albanese lever heeft 226 kcal. 1 portie (180 g) heeft ongeveer 407 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Albanese lever?
- 100 gram bevat 17,3 g eiwit; 31% van de energie komt uit eiwit.
- Is Albanese lever glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Albanese lever veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.