Riepilogo
- Proteine 9%
- Carboidrati 43%
- Grassi 48%
100 grammi di Zuppa di ortiche forniscono 50 kcal, 1,2 g di proteine, 5,4 g di carboidrati e 2,7 g di grassi. 1 porzione (280 g) ha circa 140 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Zuppa di ortiche?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1970 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Burro | 30 g | 215 kcal | 25% |
| Riso bianco (crudo) | 50 g | 183 kcal | 21% |
| Olio d'oliva | 15 g | 133 kcal | 15% |
| Ortica≈ | 300 g | 126 kcal | 14% |
| Yogurt (intero) | 150 g | 117 kcal | 13% |
| Farina 00 | 15 g | 55 kcal | 6,3% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 4,6% |
| Peperoncino in fiocchi | 2 g | 6 kcal | 0,7% |
| Acqua | 1300 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 8 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 12% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Zuppa di ortiche
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina D | 0,07 µg | 1% |
| Vitamina K | 87,1 µg | 116% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,19 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 3% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 105 mg | 13% |
| Ferro | 0,37 mg | 3% |
| Magnesio | 14,1 mg | 4% |
| Fosforo | 27,7 mg | 4% |
| Potassio | 87,4 mg | 4% |
| Sodio | 185 mg | 8% |
| Zinco | 0,15 mg | 2% |
| Rame | 0,03 mg | 3% |
| Manganese | 0,18 mg | 9% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,2 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,1 g |
| Colesterolo | 5 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Zuppa di ortiche?
- 100 grammi di Zuppa di ortiche hanno 50 kcal. 1 porzione (280 g) ha circa 140 kcal.
- Quante proteine ha Zuppa di ortiche?
- 100 grammi contengono 1,2 g di proteine; il 9% dell’energia viene dalle proteine.
- Zuppa di ortiche è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Zuppa di ortiche è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.