Riepilogo
- Proteine 16%
- Carboidrati 39%
- Grassi 45%
100 grammi di Purè di fave forniscono 168 kcal, 6,9 g di proteine, 16,8 g di carboidrati e 8,7 g di grassi. 1 porzione (100 g) ha circa 168 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Purè di fave?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1183 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Fave secche | 250 g | 853 kcal | 52% |
| Olio d'oliva | 80 g | 707 kcal | 43% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 2,5% |
| Zucchero | 5 g | 19 kcal | 1,2% |
| Aneto | 20 g | 9 kcal | 0,6% |
| Succo di limone | 20 g | 4 kcal | 0,2% |
| Acqua | 700 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 8 g | 0 kcal | 0% |
Il 18% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Purè di fave
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8,7 µg | 1% |
| Vitamina C | 3,7 mg | 5% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 1,2 mg | 10% |
| Vitamina K | 7,3 µg | 10% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,15 mg | 14% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,78 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 114 µg | 57% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 40,8 mg | 5% |
| Ferro | 1,9 mg | 14% |
| Magnesio | 53,2 mg | 14% |
| Fosforo | 113 mg | 16% |
| Potassio | 306 mg | 15% |
| Sodio | 327 mg | 14% |
| Zinco | 0,85 mg | 9% |
| Rame | 0,23 mg | 23% |
| Manganese | 0,46 mg | 23% |
| Selenio | 2,2 µg | 4% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,2 g |
| Grassi monoinsaturi | 6,1 g |
| Grassi polinsaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Purè di fave?
- 100 grammi di Purè di fave hanno 168 kcal. 1 porzione (100 g) ha circa 168 kcal.
- Quante proteine ha Purè di fave?
- 100 grammi contengono 6,9 g di proteine; il 16% dell’energia viene dalle proteine.
- Purè di fave è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Purè di fave è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.