Riepilogo
- Proteine 4%
- Carboidrati 23%
- Grassi 73%
100 grammi di Melanzane all'olio d'oliva forniscono 104 kcal, 0,95 g di proteine, 6,3 g di carboidrati e 8,7 g di grassi. 1 porzione (220 g) ha circa 229 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Melanzane all'olio d'oliva?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1928 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Olio d'oliva | 140 g | 1238 kcal | 72% |
| Melanzana | 1000 g | 261 kcal | 15% |
| Cipolla | 200 g | 80 kcal | 4,7% |
| Pomodoro | 300 g | 54 kcal | 3,2% |
| Zucchero | 8 g | 31 kcal | 1,8% |
| Aglio | 20 g | 29 kcal | 1,7% |
| Peperone verde | 100 g | 20 kcal | 1,2% |
| Acqua | 150 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Melanzane all'olio d'oliva
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina C | 8,9 mg | 11% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 17,9 µg | 9% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 13,2 mg | 2% |
| Ferro | 0,15 mg | 1% |
| Magnesio | 12,3 mg | 3% |
| Fosforo | 23,1 mg | 3% |
| Potassio | 207 mg | 10% |
| Sodio | 239 mg | 10% |
| Zinco | 0,13 mg | 1% |
| Rame | 0,06 mg | 6% |
| Manganese | 0,11 mg | 6% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,2 g |
| Grassi monoinsaturi | 6,2 g |
| Grassi polinsaturi | 0,92 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Melanzane all'olio d'oliva?
- 100 grammi di Melanzane all'olio d'oliva hanno 104 kcal. 1 porzione (220 g) ha circa 229 kcal.
- Quante proteine ha Melanzane all'olio d'oliva?
- 100 grammi contengono 0,95 g di proteine; il 4% dell’energia viene dalle proteine.
- Melanzane all'olio d'oliva è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Melanzane all'olio d'oliva è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.